La polifonía es el procedimiento mediante el cual suenan varias melodías simultáneamente. Las primeras partituras polifónicas que se conocen son de mediados del siglo IX, en que los monjes
empezaron a añadir una melodía paralela a la del gregoriano.
Las polifonías de los siglos XII y XIII se conocen como Ars antiqua. En esta época se sigue experimentando con la polifonía, creando nuevas composiciones. Sus más destacados representantes aparecen en torno a la llamada Escuela de Notre-Dame de París y son el maestro Leonín (s. XII), organista de la catedral, y su sucesor Perotín (s. XIII).
Las formas más importantes de esta época son:
- Motete: Composición musical breve, generalmente de carácter religioso, cantada a varias voces con o sin acompañamiento instrumental.
- El canon es una melodía, en la que las voces entran sucesivamente, repitiendo la melodía interpretada por la voz anterior.
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